Mon pâté au saumon
Par Claude Demers • 4 mai, 2007 • Catégorie: BoustifailleRarement satisfait des pâtés au saumon du marché, généralement coûteux et souvent parce qu’ils ont un goût trop prononcé de pommes de terre, j’ai donc décidé de mettre la main à la pâte. Après six ou sept essais infructueux, le pâté étant parfois trop salé et parfois trop liquide, j’en suis arrivé à une recette relativement équilibrée que mes amis ont dit très à leur goût.Cette recette est suivie de celle de la pâte brisée que j’utilise pour ce pâté.
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